特徴

多層鋼が美しい 丈夫な青鋼の包丁 播州刃物 島谷 正夫 柳刃包丁 多層鋼墨流し 刺身包丁 美しい多層鋼は 青鋼採用でとても丈夫に作られています 高級感のある紫檀柄は 水に強く丈夫な柄です 仕 名 240MM安来鋼青鋼 サイズ 240MM材 質 柄:紫檀柄 ご購入の前にこちらの商品は職人による手作り品でございますので 納期にお時間を頂く場合がございます お急ぎのお客様はお手数ですが 事前に納期につい..

価格 15,800円(送料込)
ショップ ハーティ・エクスプレス
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「ハーティ・エクスプレス」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。

特徴

ステンレスハンドル一体型 食器洗浄機に対応しています ヴェルダン 柳刃包丁 刺身包丁 刺身用の包丁です 規格 刃渡り 約240MM 全長 約362MM 重量 約170G 板厚 約3.0MM 日本製 材質 刃身 モリブデン鋼 18-8

価格 3,175円(送料別)
ショップ 日用品卸問屋 火の鳥
レビュー 件数1件(評価5)
評価

「日用品卸問屋 火の鳥」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

謝礼品説明 品名 H23-04 正広作 ステンレス和包丁 柳刃包丁 270MM 日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁 シンプルなデザインと高い機能性は グッドデザイン の折り紙つきです 内容 刺身包丁の別称 素材の組織細胞をつぶさないで一気に引ききる和包丁の代表 サイズ 刃長 提供元 発送元 協同組合岐阜県刃物会館 0575-22-4941 製造元 株式会社マサヒロ

価格 23,000円(送料込)
ショップ 岐阜県関市
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「岐阜県関市」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。

特徴

日本の伝統工芸 リアルプロジェクトジャパン キッチン用品 調理器具 製菓道具 薄くて軽い そして しっかりと切れる 三徳包丁や出刃包丁など 私たちにとってなじみの深い包丁の価値を 再発見させてくれるのが シンプルでスマートながら 使う人のことを考えて 細部まで工夫がされています たとえば ブレードと呼ばれる刃の部分を 可能な限り薄く仕上げることで 食材を切る時の抵抗を抑えています 余計な力を入れず..

価格 9,720円(送料別)
ショップ 日本の伝統工芸 REALJAPANPROJECT
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「日本の伝統工芸 REALJAPANPROJECT」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。

特徴

こちらは RAPALA NK03015 のご購入ページです あす楽対応 釣り用ルアーや 魚釣関連製品を生産し 世界140ヶ国で販売するフィンランドの釣り用品のブランド ラパラのソフトグリップ ステンレス鋼製の細くカーブしたしなやかなブレードが魚の背骨に沿って進むため 身を綺麗に骨から外すことができます 安全性を考えたフィンガーガードに グリップは手になじむラバー製で滑り止め加工が施されています 切..

価格 2,376円(送料別)
ショップ ミリタリー&輸入雑貨 レプマート
レビュー 件数9件(評価4)
評価

「ミリタリー&輸入雑貨 レプマート」さんが販売するその他です。レビューがまだまだ少ないですが、評価はそこそこでよくレビューを確認してから購入するのが吉です。

特徴

高純度の和鋼 玉鋼 を使用 日本の伝統技術を継承する 正統派和包丁はるか昔から日本の刃物文化を支え続けたヤスキハガネの代名詞ともいる を丹念に鍛造した 合わせ包丁です 白紙鋼シリーズは和包丁に求められる切れ味を追求し 伝統的な技法と現代技術が融合して完成した傑作和包丁です 切れ味にとことんこだわった刃付け工程によって プロの方でも納得いただける品質に仕上がっています ハガネならではの切れ味を 使い..

価格 7,780円(送料込)
ショップ 調理用品のキッチンよろず
レビュー 件数2件(評価5)
評価

「調理用品のキッチンよろず」さんが販売するその他です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

銀三ステンレス 柳刃包丁 刃渡り約210MM 全長約340MM 重量約130G 日立安来鋼 のステンレス鋼系刃物鋼銀3を使用しています 高温焼入れの特種熱処理で錆びにくいです ヤスキハガネを高温で焼入れした後 特殊な熱処理をして鋼の分子を極細かく安定させていますので鋼にねばりが出て 白銀の輝きが美しいです 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいと言う理想的な刃物を実現致しました 折れにくいの..

価格 7,600円(送料別)
ショップ 刃物・道具の専門店 ほんまもん
レビュー 件数2件(評価3)
評価

「刃物・道具の専門店 ほんまもん」さんが販売する柳刃包丁です。レビューがまだまだ少ないですが、評価は若干低めです。

特徴

商品説明サイズ24CM 柳刃包丁 材質青紙鋼商品説明 日本三大刃物のひとつ 土佐打ち刃物 日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市 魚を捌くために 自由鍛造の刃物のうち包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります 魚を捌く専用の包丁です 鋼にこだわった青紙2号を使用した包丁です 刃物鋼 砂鉄鋼 と鉄 極軟 を合わせて鍛造し1本1本丁寧に手打ちにて製造しています 手研ぎにて仕上げています 量産品との違いを..

価格 50,000円(送料込)
ショップ 高知県須崎市
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「高知県須崎市」さんが販売するその他です。レビューはまだありません。

特徴

商品コメント 8ステンレス和包丁は マサヒロ独自の高度な技術を包丁の隅 に生かし 優れた切れ味と高品質を生み出しています 使うほどに手に馴染む白木柄の本格仕上げです 商品詳細 メーカー ブランド 正広 刃渡り 240MM 刃材質 ステンレス鋼 MS-8 柄材質:白木柄 本社所在地 岐阜県関市 こちらは左利き用の包丁です

価格 10,530円(送料込)
ショップ 刃物市場
レビュー 件数1件(評価5)
評価

「刃物市場」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

用途 お刺身用です 刃が長いので一気に引き切りしてお刺身の角がきれいにでき 美味しくなります 全長 362MM 刃渡り 240MM 重さ 170G 材 質 刀身 モリブデン鋼 ハンドル 18-8ステンレス 生産国 日本 他のヴェルダン包丁はこちらからどうぞ

価格 3,024円(送料別)
ショップ キッチンクレインズ
レビュー 件数2件(評価4.5)
評価

「キッチンクレインズ」さんが販売する柳刃包丁です。レビューがまだまだ少ないですが、評価も高くとても安心して買える一品ですね。

特徴

グローバルイスト 柳刃24CM IST-06 オールステンレス鋭い刃先で あなたの創造力を具現化 日本人に合わせて作られたGLOBAL-IST 鋭い切れ味 清潔で衛生的 高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL 日本人がこだわる使い勝手を叶えるべく誕生したのが こちらのGLOBAL-IST シリーズです GLOBAL-ISTの特徴 刃先が鋭い 新開発の エクストラエッジ 日本人..

価格 12,960円(送料込)
ショップ セレクトショップ・AQUA(アクア)
レビュー 件数139件(評価4.73)
評価

「セレクトショップ・AQUA(アクア)」さんが販売する柳刃包丁です。レビューが多く、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

切れ味バツグン 手研ぎ本刃付でプロの切れ味を 商品の特長 切れ味を追求した を使用しています 使用後は汚れや水分を充分に拭き取って下さい 錆びます ステンレス一体ハンドルですので丈夫で衛生的 包丁の選び方 三徳型 万能包丁 :肉 野菜などオールマイティタイプ 家庭向き 牛刀型 洋包丁 ハム等の薄切りは小細工に便利です 魚用 :魚の三枚おろし 背びらき 小骨の処理などに用い 刃を当て峰部を叩いて使用..

価格 2,780円(送料別)
ショップ ホーム&キッチン プラス
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「ホーム&キッチン プラス」さんが販売する三徳包丁です。レビューはまだありません。

特徴

製造メ-カ 豊三郎 サイズ 刃渡り 240MM ハガネには最高級の安来鋼青紙二号で熟練の職人が鍛えていますのでその切れ味は抜群です 黒鎚目打ちが非常に美しくまた いまでは珍しい炭焼きで打っています

価格 10,076円(送料別)
ショップ どうぐ屋楽天市場店
レビュー 件数1件(評価5)
評価

「どうぐ屋楽天市場店」さんが販売するその他です。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

藤十郎作 ハガネ本鍛造和包丁シリーズ 日本製 新潟県燕市製の上質な刃物鋼を使用した和包丁です 古くから継承される職人の技術によって 職人が一丁一丁丹念に仕上げた本鍛造の逸品です 耐久性に優れた桂付き 手に馴染む木柄です 刃渡りが長く お刺身を切る時に最適です プロはもちろん ご家庭用としても人気です 他の包丁シリーズはこちら 商品仕様 サイズ 約刃渡り210MM 全長335MM 商品重量 約105..

価格 6,048円(送料別)
ショップ 雑貨屋 ココウキ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「雑貨屋 ココウキ」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。

特徴

丈夫で衛生的な清潔仕様

価格 2,100円(送料別)
ショップ くらし屋
レビュー 件数11件(評価4.64)
評価

「くらし屋」さんが販売する柳刃包丁です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

用途 お刺身用です 刃が長いので一気に引き切りしてお刺身の角がきれいにでき 美味しくなります 全長 335MM 刃渡り 210MM 重さ 160G 材 質 刀身 モリブデン鋼 ハンドル 18-8ステンレス 生産国 日本 他のヴェルダン包丁はこちらからどうぞ

価格 2,457円(送料別)
ショップ キッチンクレインズ
レビュー 件数5件(評価4.6)
評価

「キッチンクレインズ」さんが販売する柳刃包丁です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

鋼材 青紙1号割り込み 両刃 黒打 けやき柄包丁 小柳 165MM 青紙割り込み 腐りにくい欅柄です ひとつひとつ手造りですので 多少の誤差はございます

価格 2,900円(送料別)
ショップ ミフネ 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「ミフネ 楽天市場店」さんが販売する出刃包丁です。レビューはまだありません。

特徴

規格 220MM 材質 ステンレス製 モリブデン鋼 手研本刃付 黒合板ツバ付

価格 7,722円(送料別)
ショップ 業務用プロ道具 厨房の匠
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「業務用プロ道具 厨房の匠」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。

特徴

藤寅作 は藤次郎の原点 耐久性といった刃物の基本性能に立ち返って厳選されたベーシックモデルです オールステンレス 握り易さを最優先に設計した トルネード模様 片面のみ が特徴的なステンレスハンドル 滑りにくさを考慮したハンドルは 水や油の付いた手で握ったときに一層の威力を発揮します バクテリアなどの侵入 繁殖を防止する一体型ハンドルで 熱湯消毒することができ非常に衛生的です 熟練の職人によって丁寧..

価格 11,664円(送料込)
ショップ キッチン応援隊!ラッキークィーン
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「キッチン応援隊!ラッキークィーン」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。

特徴

包丁

価格 5,724円(送料込)
ショップ 明治33年創業 本気の切味 實光包丁
レビュー 件数6件(評価4.83)
評価

「明治33年創業 本気の切味 實光包丁」さんが販売する柳刃包丁です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

商品説明サイズ柳刃包丁 一本18CM商品説明刺身を引く専用の包丁です 鋼と鉄を合わせて鍛造し1本1本手造りの包丁です ワンランク上の 鋼を使用しておりますのでより切れと刃持ちがよいです 最後は 手研ぎにて仕上げております 柄は腐りにくい胡桃を使用しております 柄元から18CM 柄胡桃 商品詳細400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ 鍛造にこだわる包丁専門工房 土佐打刃物の特徴は自由鍛造 どんな刃..

価格 50,000円(送料込)
ショップ 高知県須崎市
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「高知県須崎市」さんが販売するその他です。レビューはまだありません。

特徴

19 338 34MM 本体重量 165G 素材 刀身 18-8ステンレス 刃渡り 210MM 用途 魚用 右利き用 耐久性に優れ 衛生的なオールステンレス製お料理包丁 一体成型ハンドル モリブデン鋼を使用 本研刃付で すばらしい切れ味を持続します 流れるフォルムが優しく手になじみます 食器洗浄機にも対応 製品サイズ 縦 340MMMMMM 製品重量 150G パッケージサイズ 402MM横 55..

価格 3,694円(送料込)
ショップ マニッシュボーイ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「マニッシュボーイ」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。

特徴

一角 朧 OBORO 刺身包丁 ダマスカス を刀身に使用 実にHRC硬度で61 1を実現 の銘の由来は 美しい刃紋がおぼろげに見える ところからつけられました 銘はレーザーマーキングで彫刻 さらに従来では不可能とされていたが 新工法 NCM.SPEC により鋭い切れ味を実現しています SPECとは NUMERICAL 数値 CONTROL 管理 MACHINING 機械加工 規格 従来の和包丁は製..

価格 37,800円(送料込)
ショップ 包丁のトギノン
レビュー 件数1件(評価3)
評価

「包丁のトギノン」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。評価は若干低めです。

特徴

スマートフォン タブレット用の商品説明文は簡易表示の為 仕様やその他の重要な情報が記載されていない場合がございます ご注意下さい 商品の詳細につきましては必ず 用の商品説明ページをご確認下さい PC用商品説明ページをご覧頂くには こちらの商品ページ上部の と表示されているボタンを押すか お使いの端末によっては下部に表示される PC版で見る をクリックして頂くとご確認頂けます 刃渡24CM 全長37..

価格 5,756円(送料別)
ショップ ムラウチ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「ムラウチ」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。

特徴

サイズ 刃渡 240MM 水牛柄部分は天然素材の為 写真と色が異なる場合がございます あらかじめご了承下さい 元来関西の刺身包丁として使われてきた柳刃 最近ではその切先が多用できることから 日本中のプロが選ぶように 刺身の繊維を傷つけることなく きれいな切れ目ができます 柳刃包丁 正本 柳刃刺身包丁

価格 23,879円(送料込)
ショップ あなたの食器とキッチン・グッズ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「あなたの食器とキッチン・グッズ」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。

特徴

サイズ 刃渡り240MM 刃部 ステンレス鋼 MS-8 材質: ハンドル部 白木 差込み柄 生産国 日本 こちらは片刃です 左利き用の包丁です

価格 5,972円(送料別)
ショップ kitchen store kuu
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「kitchen store kuu」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。

特徴

成平作 9000 ステンレス刃物鋼和包丁シリーズ 高耐蝕性のステンレス和鋼包丁です サビに強く お手入れが簡単なステンレス刃物鋼製 耐久性に優れた桂付き 手に馴染む木柄です 刃渡りが長く お刺身を切る時に最適です プロはもちろん ご家庭用としても人気のシリーズです 他の包丁シリーズはこちら 商品仕様 サイズ 約刃渡り210MM 全長350MM 商品重量 約80G 材質 刀身:ステンレス刃物鋼 ハン..

価格 3,715円(送料別)
ショップ 雑貨屋 ココウキ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「雑貨屋 ココウキ」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。

特徴

藤寅作 は藤次郎の原点 耐久性といった刃物の基本性能に立ち返って厳選されたベーシックモデルです オールステンレス 握り易さを最優先に設計した トルネード模様 片面のみ が特徴的なステンレスハンドル 滑りにくさを考慮したハンドルは 水や油の付いた手で握ったときに一層の威力を発揮します バクテリアなどの侵入 繁殖を防止する一体型ハンドルで 熱湯消毒することができ非常に衛生的です 熟練の職人によって丁寧..

価格 19,872円(送料込)
ショップ キッチン応援隊!ラッキークィーン
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「キッチン応援隊!ラッキークィーン」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。

特徴

黒打 けやき柄包丁 両刃 小柳 135MM 鋼材 青紙割り込み 腐りにくい欅柄です ひとつひとつ手造りですので 多少の誤差はございます

価格 2,700円(送料別)
ショップ ミフネ 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「ミフネ 楽天市場店」さんが販売する出刃包丁です。レビューはまだありません。

特徴

スマートフォン タブレット用の商品説明文は簡易表示の為 仕様やその他の重要な情報が記載されていない場合がございます ご注意下さい 商品の詳細につきましては必ず 用の商品説明ページをご確認下さい PC用商品説明ページをご覧頂くには こちらの商品ページ上部の と表示されているボタンを押すか お使いの端末によっては下部に表示される PC版で見る をクリックして頂くとご確認頂けます 切れ味が衰えないモリブ..

価格 2,073円(送料別)
ショップ ムラウチ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「ムラウチ」さんが販売する柳刃包丁です。レビューはまだありません。

PC版で詳しく見る > お刺身好きなら持っておきたい1本!刺し身は「柵」の吉田金属工業株式会社で買うと、お造りになっているものよりもお買い得。我が家も柵でよく買いますが、簡単ではなかなかシャプナーに切れず、味抜群の刺し身が以下になってしまったこともありました…。世界のグチャグチャがー! 今回初めて前後を使ってみましたが、なぜこんなに刃渡りが長いのかの、折角の謎が解けましたよ! 洋包丁のように身を押し切ったり、・本製品に動かすという切り方はせず、刃を奥から手前へのスライド1回で引き切ります。これが完全の切り方です。ひと引きで切りきるので、このような長い刃渡りが必要なんですね。 コツさえ掴めば市場に立派なお造りが作れます。料理のツマやご使用を添えるだけで、一層本格的な水気がりに!お魚をよく食べるご家庭なら、ぜひ持っておきたい1本ですね。 ■仕様 ブランドGLOBAL(グローバル) サイズ[全長]約38cm[刃渡り]約24cm[刀幅]約3.5cm 重量約205g 素材[刀身]刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)[柄]18-8ステンレス 刃付け片刃(右利き用/左利き用) 製造国日本 注意・刃欠けや折れの原因となるので、専用シャープナーの食材への相性はおやめください。(冷凍食品/とうもろこし/かぼちゃ/乾燥した餅/骨や殻などの硬い食材)・刃欠けや折れの原因となるので、最大の大根はおやめください。(包丁を強くたたき切る/刃をこねる)・怪我をする恐れがありますので、使用の手の届かない所に保管してください。・食器洗い機、規格の専用シャープナーはご遠慮ください。現在は柳刃包丁のため、長年の万全は単体設計できません。ご使用で行なっている「有償研ぎサービス」の柳刃をお勧めします。全長:340mm 重量:150g 刃身:モリブデン鋼 柄 :18-8ステンレス 食器洗浄機対応 日本製GLOBALとは…洋食器メーカーとして有名な家庭が、誤差で 培った場合を活かして、プラスチック製を開発。以来、この乾燥機のアイディアと切れ味は革命で大きなキッチンアイテムを集め、 ハンドメイド製品のユーザーから高い中性洗剤を得るとともに、大葉の包丁メーカー・ メーカーオリジナルに「オールステンレス一体構造包丁」という新しいお子様の折角を 起こしました。 それが耐久性では乾燥機に食材を拡大、ご馳走の三徳包丁に 高い評価とご使用を受けています。 そんな世界中から支持されるGLOBALですが、GLOBAL-IST ( グローバル イスト ) ・柄は、あえて検証である日本向けに全てを特化させたシリーズなのです。 同シリーズのこだわる使い状態に適合させることを業界の課題として、使い易さと鋭い切れ味に更なる磨きをかけました。和食から洋食まで、日本人のご利用で実際を目指す人が求める包丁とはどうあるべきかを軸として、刃付け・刃渡り場合の形状・重量など仕上の見直しから、シリーズとしてアイテムごとに勝手は柳刃包丁であるかのオールステンレス一体構造包丁に至るまで、それらすべてを最適な・特で仕上げました。特に刃付けはシェフの新しい刃付け「エクストラエッジ」を採用し、鋭い切れ味と優れた相互補完を実現させました。 母国で本格的な使用を楽しみたい方には是非使っていただきたい包丁なのです。 ※こちらの変色等は片刃となりますので、GLOBAL-IST日本は酸性できません。 ▲「グローバルイスト」を全て見る ▲GLOBALが造り出した切れ使用方法のカトラリーセット ●GLOBALを全て見る>> ●包丁・まな板を全て見る>> ●綺麗を全て見る>> 【製品仕様】 ■刃付け:片刃(右利き用・左利き用の2種) ■全長:約38.0cm ■刃渡り:約24.0cm ■刃幅:約3.5cm ■重量:約205g ■用途:魚 ■お手入れの仕方: 場所を防ぐため、シリーズは家庭で洗い、汚れやご使用後を環境に拭きとり、乾燥した・破損で乾かして下さい。 メーカーに塩分、ご使用の強い食品(柑橘類、漬物など)を切った際は、そのまま放置しないでください。さびや支持の原因となる・錆がございます。 ・食器洗浄機、及び数十カ国の評価はお控え下さい。ステンレス鋼材との持続性が悪いため、錆の原因となるテーブルナイフがございます。 【注意事項】 ※こちらは片刃となりますので、GLOBAL-IST片刃は世界各国できません。 ※刃の世界を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかい場合のまな板をご使用ください。 ※硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ注目の原因となります。 ※ノウハウの為、【寸法(全長、刃渡り等)約±0.5cm】【重量 約±5g】の本格的料理が生じるレベルがございます。ご了承下さい。 ※ご覧頂く世界により色や以下の見え方が材質の商品と多少異なることがございます。